Raffreddore o influenza? ci pensa l’Astragalo L’Astragalo, Astragalus propinquus, è una pianta diffusa in Cina, Mongolia, Corea e Siberia dove viene utilizzata fin dai tempi antichi come ottimo rimedio contro gli stati di affaticamento e la perdita di appetito, in quella che viene chiamata terapia fu-zheng, a lungo studiata anche in...
Il Cardo benedetto e le sue proprietà curative Cardo benedetto, o cardo santo, più propriamente Cnicus benedictus, è il nome di una pianta erbacea annuale i cui fiori, tubulosi e di colore giallo con nervature violacee, nascono all’apice del fusto. Tipico del bacino del Mediterraneo dove cresce spontaneamente nei terreni incolti, sabbiosi...
Il ginseng, il rimedio più potente in natura Radix panax ginseng, meglio conosciuto come ginseng, è uno dei rimedi naturali più potenti e più consumati al mondo. Non a caso il termine panax deriva dal greco pan, ovvero tutto, e akèia, cura, e da esso proviene il termine panacea, il rimedio di...
Alla scoperta della miracolosa curcuma La curcuma è una spezia largamente utilizzata nella cucina asiatica ma che sta riscontrando un notevole e meritato successo anche nel mondo occidentale. Appartenente alla famiglia delle Zingiberacee, la Curcuma longa è un’erba perenne dalle foglie lunghe fino a 45 cm, i fiori bianco violacei contenuti in...
La patata, il prezioso tubero dalle innumerevoli qualità Alimento universalmente conosciuto, la patata, tubero della pianta appartenente alla specie Solanum tuberosum, trova origine nelle Ande dove l’uomo cominciò a coltivarla nella regione del lago Titica, trasformandola nella base della dieta della popolazione inca. Furono gli spagnoli conquistatori del Perù a portarla in...
Il grande potere benefico di una risata Ridere è salutare, fa bene allo spirito e al corpo, distoglie dai pensieri, è socializzante e perfino contagioso, ma cosa si nasconde dietro ad una risata? Un gruppo di ricercatori dell’Università del Maryland effettuò uno studio nel 2005 che mise in correlazione la risata al...
Il timo, o Thymus, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, di carattere perenne, con fusto legnoso e foglie piccole e allungate dal colore verde o grigio e dal profumo intenso ma gradevole. Utilizzato come spezia in cucina nell’elaborazione di diversi piatti soprattutto a base di carni alla griglia...
Tutto quello che c’è da sapere sulla sorprendente carota La carota, Daucus carota, è forse uno degli ortaggi più comuni e presente in numerosi piatti della cucina italiana e non solo. La Cina, ad esempio, è la nazione leader nella produzione di carote, seguita da Russia, Stati Uniti e paesi dell’est. La carota...
Verità e miscredenze della regina degli agrumi, l’arancia L’arancia è il frutto del Citrus sinensis, un’antica pianta derivante dall’incrocio di pomelo e mandarino ma poi cresciuta nel corso dei secoli come specie autonoma. Importata dalla Cina e dal sud est asiatico in Europa nel XVI secolo grazie ai marinai portoghesi, in realtà...
Fagioli, una inestimabile fonte preziosa I fagioli, per molto tempo considerati cibo dei poveri, sono un alimento naturale che, oltre ad essere particolarmente gustoso e versatile, possiede inestimabili proprietà. Il fagiolo, Phaseolus vulgaris della famiglia delle leguminose e ora delle Fabaceae, viene importato in Europa dopo la scoperta dell’America e il suo...
