tutte le qualita’ benefiche della CAROTA

La Carota e tutte le sue proprieta’ benefiche

La carota appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed ha il fusto di colore verde, la parte commestibile che siamo abituti a consumare e’ la Radice di colore arancione.

La Carota e’ molto ricca di vitamina A (Betacarotene),B,C,PP ed E .

Consumarla spesso aiuta ad aumentare le difese immunitarie.

E ‘ piuttosto calorica per ogni kg, da 350 calorie e ricca di fibra che aiuta le funzioni intestinali.

Ad una temperture di 0 gradi con un umidita’ del 90 % si puo conservare per mesi senza che vengano alterate le sue proprieta’ organolettiche.

Grazie all’alto contenuto di Betacarotene ‘e’ molto usata nei cosmetici.

Aiuta a mantenere giovane la pelle, aiuta la vista ,e’ diuretica, aiuta la produzione di latte alle mamma che devono allattare , agisce come tonificante per il fegato ed aiuta a tenere basso il tasso di colesterolo.

Per assimilare meglio le sostanze benefiche contenute nelle carote e’ meglio consumarle crude o ancora meglio assieme all’avocado (in questo caso si assumono fino a 5 volte in piu’).

Sembra addirittura che le carote migliorino la fertilita’ maschile , aumentando notevolmente la qualita’ dello sperma.

Combattono l’obesita’ infantile .

Essendo ricche di antiossidanti cotrastano in generale l’invecchiamento.

Prevengono il tumore al colon , in particolare quelle nere.

Io le consumo quasi quotidianamente da almeno trent’anni nei seguenti modi:

-succo naturale centrifugato assieme alle mele e un po’ di zenzero (alla mattina dopo aver fatto sport)

-in pinzimonio

-gratuggiate a bastoncini e condite con sale , poco limone , olio extravergine abbondante ed erba cipollina

-facendole cuocere a vapore,assieme a porri e Patate i tre parti uguali , frullando il tutto creando una crema ed aggiungendo olio extra vergine , sale e noce moscata gratuggiata.

Per ultimo sono piuttosto semplici da coltivare anche in un Piccolo orto o in vasi di terracotta.

#ConteMascetti

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